Рабочая программа учебной дисциплины является частью программы подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС по специальности СПО 19.02.10 Технология продукции общественного питания.
Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована
в дополнительном профессиональном образовании (на курсах повышения квалификации и переподготовки незанятого населения).