Программа учебной дисциплины разработана на основе примерной программы учебной дисциплины Химия  для профессиональных образовательных организаций по специальности среднего профессионального образования (далее - СПО) 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, входящей в состав укрупнённой группы 43.00.00 Сервис и туризм